Pep’s : le cocktail pétillant au Pineau des Charentes
L’énergie de l’été capturée dans un verre avec Pep’s, une création signature qui met en avant la pureté du Pineau des Charentes blanc Pearl Guérin. Que vous recherchiez un apéritif revitalisant ou un cocktail simple à réaliser lors de vos moments en terrasse, ce mélange offre une harmonie parfaite entre la douceur du Pineau et la vivacité piquante du Tonic Ginger Beer. Découvrez comment préparer cette recette minimaliste mais gourmande, directement dans votre verre.
La réalisation du Pep’s en vidéo
Les ingrédients et accessoires indispensables
Pour préparer ce cocktail d’exception, voici les éléments nécessaires :
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Le spiritueux : 8 cl de Pineau des Charentes blanc Pearl Guérin.
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L’allonge : 4 cl de Tonic Ginger Beer (type Fever-Tree ou Schweppes Selection).
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Le frais : 4 à 5 beaux glaçons.
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Le verre : Un verre piscine ou un verre de qualité pour libérer les arômes.
Étapes de préparation
Le Pep’s se distingue par sa simplicité. Pas besoin de shaker, tout se joue directement dans le verre :
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Verser : Ajoutez les 8 cl de Pineau Pearl Guérin.
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Rafraîchir : Déposez 4 ou 5 glaçons.
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Allonger : Versez délicatement les 4 cl de Tonic Ginger Beer pour conserver les bulles.
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Mélanger : Remuez doucement pour harmoniser les saveurs.
L’astuce du mixologue : Pour préserver la pétillance du tonic, versez-le en dernier et remuez délicatement avec un verre mélangeur ou une cuillère longue.
Comment le Pineau Pearl Guérin 5 ans fait-il la différence ?
Le Pearl Guérin utilisé ici bénéficie d’un vieillissement soigné en fûts de chêne français. Ce repos prolongé permet aux cépages Ugni-Blanc, Colombard et Montils de développer une structure équilibrée et une longueur en bouche remarquable.
Dans le cocktail Pep’s, ce titrage à 17% vol assure une base solide qui ne se laisse pas masquer par l’amertume du tonic Ginger Beer, mais qui vient au contraire l’adoucir avec élégance. La vivacité du gingembre rencontre la douceur fruitée du Pineau pour une expérience gustative équilibrée et rafraîchissante.
Préparez ce cocktail chez vous
Pineau des Charentes Blanc Pearl Guérin 5 ans d’âge
Un Pineau d’élite, élevé 5 ans en fûts de chêne. Idéal pour vos cocktails ou une dégustation pure.
