Spritz Charentais : l’aperitivo revisité à la française
Découvrez l’élégance méditerranéenne mêlée aux saveurs du terroir charentais avec le Spritz Charentais, une création signature qui célèbre la richesse du Pineau des Charentes rouge Ruby Guérin et du Vermouth Dry Rouge Guérin. Ce cocktail convivial et rafraîchissant incarne la philosophie de l’apéritif à la française : simplicité, générosité et partage. Parfait pour vos moments en terrasse ou vos réceptions, le Spritz Charentais allie la douceur fruitée du Pineau rouge à la complexité du Vermouth, le tout sublimé par les bulles délicates du Prosecco. Apprenez comment réaliser ce classique réinventé en quelques gestes simples, directement dans votre verre.
La réalisation du Spritz Charentais en vidéo
Les ingrédients et accessoires indispensables
Pour préparer ce cocktail d’exception aux accents charentais, voici les éléments nécessaires :
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Le spiritueux principal : 8 cl de Pineau des Charentes rouge Ruby 5 ans Guérin.
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Le vermouth : 3 cl de Vermouth Dry Rouge Guérin.
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L’allonge : Un trait généreux de Prosecco (environ 10 cl), pour sa légèreté et ses fines bulles.
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Le frais : 4 à 5 beaux glaçons.
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Le verre : Un verre piscine large ou un verre à vin blanc pour apprécier la belle robe rouge du cocktail.
Étapes de préparation
Le Spritz Charentais séduira les amateurs de cocktails simples mais savoureux. Aucun shaker nécessaire, tout s’effectue directement dans le verre :
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Verser : Versez les 8 cl de Pineau des Charentes rouge Ruby Guérin, puis les 3 cl de Vermouth Dry Rouge.
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Rafraîchir : Déposez 4 ou 5 glaçons à votre verre piscine.
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Allonger : Complétez délicatement avec le Prosecco pour conserver l’effervescence et la légèreté.
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Servir : Mélangez doucement pour harmoniser les saveurs.
L’astuce du mixologue : Versez le Prosecco en dernier et délicatement pour préserver ses fines bulles et obtenir une belle effervescence en bouche. Cela garantit une texture légère et pétillante, signature du Spritz authentique.
Comment le Pineau Ruby Guérin 5 ans et le Vermouth Dry Rouge font-ils la différence ?
Le Pineau des Charentes rouge Ruby Guérin est le cœur de ce Spritz. Élevé pendant 5 ans en fûts de chêne français, il développe une robe intense et des arômes de fruits rouges complexes.
Le Vermouth Dry Rouge Guérin intervient pour renforcer cette structure avec ses nuances amères subtiles, créant un équilibre parfait avec la douceur du Pineau. Ensemble, ces deux spiritueux charentais confèrent au Spritz Charentais une personnalité unique, très éloignée des spritz classiques italiens, tout en conservant la convivialité et la légèreté qui caractérisent ce style d’apéritif.
Préparez ce cocktail chez vous
Pineau des Charentes Le Ruby Guérin 5 ans d’âge
Un Pineau des Charentes de caractère aux notes de noyaux de cerise, d’agrumes et minérales.
Le Vermouth rouge dry Guérin
Un Vermouth au profil fruité et épicé, à la texture suave et finale vibrante pour un apéritif chic et moderne.
