17/20 ★★★★ > Description
LE AMBER GUERIN, Pineau des Charentes
OEIL / visuel / robe
Agréables nuances ambre orientées topaze brûlée, tranchées par d’indispensables reflets roux sauvage intense mais sans excès.
La tenue des couleurs est d’une profondeur abyssale et la luminosité est prenante.
NEZ / olfactif
Notes de tête : Lignée boisée. Irrésistible bois de cèdre dominateur.
Notes de coeur : Famille exotique. Notes soutenues de mangue confite vivifiées par l’éclat de la pomme Fuji.
Notes de fond : Ascendance florale. Sensation cognaçaise juxtaposant l’aubépine et l’appui des notes du jasmin.
BOUCHE / gustatif
Première sensation captivante et onctueuse, évolution tapissante presque doucereuse sans aucun sentiment de surcharge.
Cette sucrosité « lumineuse » est la base absolue de cet équilibre soutenu par une finale énergisante et traçante emportée par les notes de gingembre.
VIN SÉLECTIONNÉ PAR VINS ET TERROIRS AUTHENTIQUES
Note : 17/20 ★★★★
Robe vieux bronze éclatant, de grande intensité. De puissantes saveurs de rancio dominent l’ouverture (pruneau, raisin sec, noix) dominent l’ouverture, avant de laisser place aux épices et à la noisette caramélisée. Les dégustateurs s’accordent pour louer la trame serrée, l’équilibre acidité/alcool/sucre est parfait et les saveurs de pruneau, figue confite et sirop de Liège rivalisent d’expression. L’ensemble séduit par son exubérance aromatique et sa finale interminable se resserrant sur une tension acidulée remarquable, évoquant la crème balsamique.
