Description
VIN ROSÉ L’EGAÏL
Découvrez le Vin Rosé L’Egaïl, une cuvée équilibrée et rafraîchissante issue d’un terroir d’exception dominant l’Estuaire de la Gironde.
ŒIL / Visuel / Robe
Robe limpide, brillante et rosée, subtilement lumineuse.
NEZ / Olfactif
Nez fin, aux arômes frais de petits fruits rouges, évoquant la gourmandise du rosé.
BOUCHE / Gustatif
Attaque franche, bouche ronde et rafraîchissante, finale désaltérante. Excellente fraîcheur, équilibre parfait à l’apéritif ou sur des grillades. À servir entre 8 et 15°C.
Terroir & Production
Vignoble situé sur les coteaux calcaires surplombant l’Estuaire de la Gironde, à Épargnes (lieu-dit Pommier). Bénéficie d’un microclimat particulier avec soleil, hygrométrie régulière et ventilation. Conduite respectueuse, rendements maîtrisés (60 à 70 HL/ha), recours limité au cuivre et au soufre, développement de la biodiversité par replantation de haies.
Cépages
90 % Cabernet Franc, 10 % Merlot, issus de sélections pour la production de rosé, majoritairement sur veines argileuses en haut de coteau.
Élaboration
Majoritairement rosé de pressée (90 %), légère macération puis récupération du jus d’égouttage et de première pressée. 10 % issus d’une saignée afin d’apporter plus de chair. Fermentation à basse température 3 semaines. Sulfitage modéré uniquement à la mise et collage à l’argile avant filtration cellulose.
